Che tu sia un conditore in ghisa per la prima volta o un stagionatore stagionato.Condire le tue pentole in ghisa è facile ed efficace.Ecco come condire la tua ghisa:

1. Raccogli le provviste.Abbassare due griglie del forno nella posizione inferiore del forno.Preriscaldare il forno a 450°F.

2.Preparare la padella.Strofina le pentole con acqua tiepida e sapone.Sciacquare e asciugare accuratamente.

3.Coat per condimento.Usa un panno pulito o un tovagliolo di carta per applicare un sottile strato di olio da cucina* sulle pentole (dentro e fuori).Se usi troppo olio, le tue pentole potrebbero diventare appiccicose.

4. Cuocere la pentola/padella.Mettere le pentole in forno capovolte per 1 ora;lasciare in forno a raffreddare.Metti una teglia grande o un foglio di alluminio sul ripiano inferiore per raccogliere eventuali gocciolamenti.

SUGGERIMENTO PRO: le pentole condite sono lisce, lucide e antiaderenti.Saprai che è ora di condire nuovamente se il cibo si attacca alla superficie o se la padella appare opaca.

* Tutti gli oli e i grassi da cucina possono essere utilizzati per condire la ghisa, ma si consiglia di utilizzare un olio con un alto punto di fumo.In base a disponibilità, convenienza ed efficacia, prova a utilizzare olio di semi d'uva, olio di avocado, grasso fuso o olio vegetale.