Questi granchi blu sono estremamente deliziosi fritti, ma devi stare molto attento quando lo fai!Consiglio vivamente di utilizzare uno schermo splatter.Questo ha un ottimo sapore con un bel cocktail e/o salsa tartara.

Istruzioni per la cottura:

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura:6 minuti (ogni granchio)

*Per circa 8 porzioni

Ingredienti:

- Sale e pepe
- 8 granchi dal guscio molle medio, puliti
- ½ tazza di farina per tutti gli usi
- ½ tazza di farina di mais
- 4 cucchiai
- Spicchi di limone

Fasi di cottura:

A) Condire i granchi con sale e pepe.In una ciotola ampia e pulita mescolare la farina e la farina di mais e ricoprire i granchi nella miscela secca.
B) Usando la tua padella in ghisa (preferibilmente da 12 pollici) mettila sul fornello per riscaldarla.
C) Sciogliere con cura il burro nella padella calda.
D) Con estrema cautela, posizionare delicatamente i granchi (con il guscio rivolto verso il basso) nella padella calda.Coprire e cuocere fino a quando i granchi non assumono un bel colore rosso-marrone.Dovrebbero volerci 3 minuti.
E) Capovolgere i granchi e cuocere per altri 3 minuti.
F) Rimuovere con cautela i granchi dalPadella di ferroe usa un tovagliolo di carta per scolare.Servite con spicchi di limone e buon appetito!

Valori nutrizionali (per porzione):

calorie 517;Grasso 32 g;Colesterolo 195 mg;Sodio 600 mg;Carboidrati 26 g;Proteine ​​30 g.