Batteria di pentole in ghisa smaltata PC774
Come usare le pentole in ghisa smaltata
1. Primo utilizzo
Lavare la padella in acqua calda e sapone, quindi risciacquare e asciugare accuratamente.
2. Cottura riscalda
Il calore medio o basso fornirà i migliori risultati per la cottura. Una volta che la padella / pentola è calda, è possibile continuare quasi tutta la cottura con impostazioni inferiori. Le alte temperature dovrebbero essere utilizzate solo per bollire l'acqua per le verdure o la pasta, altrimenti il cibo si brucerà o si attaccherà.
3. Oli e grassi
Ad eccezione delle griglie, la superficie dello smalto non è l'ideale per la cottura a secco, o questo può danneggiare permanentemente lo smalto.
4. Conservazione degli alimenti e marinatura
La superficie dello smalto vetroso è impermeabile e quindi ideale per la conservazione di cibi crudi o cotti, e per la marinatura con ingredienti acidi come il vino.
5. Strumenti da utilizzare
Per agitare il comfort e proteggere la superficie, si consigliano strumenti in silicone. Possono essere utilizzati anche strumenti in legno o plastica resistente al calore. Coltelli o utensili con bordi affilati non devono essere usati per tagliare cibi all'interno di una padella.
6. Maniglie
Le maniglie in ghisa, le manopole in acciaio inossidabile e le manopole fenoliche si surriscaldano durante l'uso del piano cottura e del forno. Utilizzare sempre un panno spesso asciutto o guanti da forno durante il sollevamento.
7. Pentole calde
Posiziona sempre una padella calda su una tavola di legno, un sottopentola o un tappetino in silicone.
8. Uso del forno
1. Nel forno possono essere utilizzati prodotti con maniglie in ghisa integrale o manopole in acciaio inossidabile. Le padelle con manici o manopole in legno non devono essere inserite nel forno.
2. Non posizionare pentole sui pavimenti dei forni con rivestimenti in ghisa. Per risultati ottimali, posizionare sempre su uno scaffale o su una griglia.
9. Suggerimenti per la cottura alla griglia
Le griglie possono essere preriscaldate per raggiungere una temperatura superficiale calda per rosolare e caramellare. Questo consiglio non si applica a nessun altro prodotto. Per una corretta grigliatura e rosolatura, è importante che la superficie di cottura sia sufficientemente calda prima di iniziare la cottura.
10. Suggerimenti per cucinare per friggere e saltare in padella
1. Per friggere e rosolare, il grasso dovrebbe essere caldo prima di aggiungere il cibo. L'olio è abbastanza caldo quando c'è una leggera ondulazione sulla sua superficie. Per il burro e altri grassi, la formazione di bolle o schiuma indica la temperatura corretta.
2. Per una frittura poco profonda più lunga, una miscela di olio e burro dà ottimi risultati.
11. Pulizia e cura
1) Raffreddare sempre una padella calda per alcuni minuti prima del lavaggio.
2) Non immergere una padella calda nell'acqua fredda.
3) Per rimuovere i residui ostinati è possibile utilizzare spugnette o spazzole in nylon o abrasivi morbidi.
4) Non riporre mai le pentole mentre sono ancora umide.
5) Non farlo cadere né urtarlo contro una superficie dura.
Applicazione
