Padella / Padella in ghisa PCP21
Come mantenere le pentole in ghisa
Non conservare mai il cibo in ghisa
Non lavare mai la ghisa in lavastoviglie
Non conservare mai gli utensili in ghisa bagnati
Non passare mai da molto caldo a molto freddo e viceversa; possono verificarsi crepe
Non conservare mai il grasso in eccesso nella padella, diventerà rancido
Non conservare mai con i coperchi, il coperchio del cuscino con un tovagliolo di carta per consentire il flusso d'aria
Non far bollire mai l'acqua nelle pentole in ghisa: la `` laverà '' via dal condimento e richiederà una nuova stagionatura
Se trovi del cibo che si attacca alla padella, è semplice pulire bene la padella e prepararla per un nuovo condimento, segui gli stessi passaggi. Non dimenticare che i forni e le piastre olandesi richiedono la stessa attenzione di una padella in ghisa.
Come utilizzare pentole in ghisa pre-stagionate (trattamento superficiale: olio vegetale)
1. Primo utilizzo
1) Prima del primo utilizzo, sciacquare con acqua calda (non usare sapone) e asciugare accuratamente.
2) Prima di cucinare, applicare l'olio vegetale sulla superficie di cottura della padella e preriscaldare il tegame lentamente (avviare sempre a fuoco basso, aumentando la temperatura lentamente).
SUGGERIMENTO: evitare di cuocere cibi molto freddi nella padella, poiché ciò può favorire l'adesione.
2. Padella calda
Le maniglie diventeranno molto calde nel forno e sul piano cottura. Utilizzare sempre un guanto da forno per evitare scottature quando si rimuovono le pentole dal forno o dal piano cottura.
3. Pulizia
1) Dopo la cottura, pulire l'utensile con una spazzola di nylon rigida e acqua calda. L'uso del sapone non è raccomandato e non dovrebbero mai essere usati detergenti aggressivi. (Evitare di mettere un utensile caldo nell'acqua fredda. Si può verificare uno shock termico che può deformare o rompere il metallo).
2) Asciugare immediatamente con un asciugamano e applicare un leggero strato di olio sull'utensile mentre è ancora caldo.
3) Conservare in un luogo fresco e asciutto.
4) NON lavare MAI in lavastoviglie.
SUGGERIMENTO: non lasciare asciugare la ghisa all'aria, poiché ciò può favorire la ruggine.
4. Ricondizionamento
1) Lavare la pentola con acqua calda e sapone e una spazzola dura. (Questa volta va bene usare il sapone perché ti stai preparando a ricostituire le pentole). Risciacquare e asciugare completamente.
2) Applicare uno strato sottile e uniforme di grasso vegetale solido FUSO (o olio da cucina a scelta) sulla pentola (dentro e fuori).
3) Posizionare un foglio di alluminio sulla griglia inferiore del forno per raccogliere eventuali gocciolamenti, quindi impostare la temperatura del forno a 350-400 ° F.
4) Posizionare la pentola capovolta sulla griglia superiore del forno e cuocere la pentola per almeno un'ora.
5) Trascorsa l'ora, spegnere il forno e lasciare raffreddare la pentola nel forno.
6) Conservare la pentola scoperta, in un luogo asciutto una volta raffreddata.
Applicazione
