Padella/padella in ghisa PCP13/17
Come mantenere le pentole in ghisa
Non conservare mai gli alimenti in ghisa
Non lavare mai la ghisa in lavastoviglie
Non conservare mai gli utensili in ghisa bagnati
Non passare mai da molto caldo a molto freddo e viceversa;possono verificarsi screpolature
Non conservare mai con il grasso in eccesso in padella, diventerebbe rancido
Non riporre mai con i coperchi, il coperchio del cuscino con un tovagliolo di carta per consentire il flusso d'aria
Non far mai bollire l'acqua nelle pentole in ghisa: laverà via il condimento e richiederà un nuovo condimento
Se trovi che il cibo si attacca alla tua padella, è semplice pulire bene la padella e prepararla per un nuovo condimento, basta seguire gli stessi passaggi.Non dimenticare che i forni e le piastre olandesi richiedono la stessa attenzione di una padella in ghisa.
Come utilizzare pentole in ghisa prestagionate (trattamento della superficie: olio vegetale)
1. Primo utilizzo
1) Prima del primo utilizzo, sciacquare con acqua calda (non usare sapone) e asciugare accuratamente.
2) Prima della cottura, applicare olio vegetale sulla superficie di cottura della padella e preriscaldarela padella lentamente (iniziare sempre a fuoco basso, aumentando la temperatura lentamente).
SUGGERIMENTO: evitare di cuocere nella padella cibi molto freddi, in quanto potrebbero attaccarsi.
2. Pentola calda
Le maniglie diventeranno molto calde nel forno e sul piano cottura.Utilizzare sempre un guanto da forno per evitare ustioni quando si rimuovono le pentole dal forno o dal piano cottura.
3. Pulizia
1) A cottura ultimata, pulire l'utensile con una spazzola di nylon rigida e acqua calda.L'uso del sapone non è raccomandato e non dovrebbero mai essere usati detersivi aggressivi.(Evitare di mettere un utensile caldo nell'acqua fredda. Possono verificarsi shock termici che causano la deformazione o la rottura del metallo).
2) Asciugare immediatamente con un asciugamano e applicare un leggero strato di olio sull'utensile ancora caldo.
3) Conservare in un luogo fresco e asciutto.
4) NON lavare MAI in lavastoviglie.
SUGGERIMENTO: non lasciare asciugare la ghisa all'aria, poiché ciò può favorire la ruggine.
4. Ristagionamento
1) Lavare le pentole con acqua calda e sapone e una spazzola rigida.(Va bene usare il sapone questa volta perché ti stai preparando a condire nuovamente le pentole).Sciacquare e asciugare completamente.
2) Applicare uno strato sottile e uniforme di grasso vegetale solido FUSO (o olio da cucina a scelta) sulle pentole (dentro e fuori).
3) Mettere un foglio di alluminio sul ripiano inferiore del forno per raccogliere eventuali gocce, quindi impostare la temperatura del forno a 350-400 ° F.
4) Mettere le pentole capovolte sulla griglia superiore del forno e cuocere le pentole per almeno un'ora.
5) Trascorsa un'ora, spegnere il forno e lasciare raffreddare le pentole nel forno.
6) Conservare le pentole scoperte, in un luogo asciutto una volta raffreddate.
Applicazione
